D.O. "manchego". Curació de 9-12 mesos. Gust intens però no fort. En el procés de curació es neteja amb oli d'oliva verge extra....
D.O. “manchego”. Curació de 9-12 mesos. Gust intens però no fort. En el procés de curació es neteja amb oli d’oliva verge extra.